2015年7月，歐盟通過食品及飼料類產(chǎn)品預(yù)警系統(tǒng)(RASFF)對(duì)一批產(chǎn)自中國的塑料餐具發(fā)布不合格通報(bào)，原因?yàn)樗芰喜嬖诮佑|食品過程中發(fā)生鍍層脫落和顏色遷移，這已是歐盟今年以來第六次因產(chǎn)品物理性指標(biāo)問題對(duì)我國食品接觸產(chǎn)品發(fā)布的不合格通報(bào)。此前歐盟發(fā)布的通報(bào)還包括金屬餐具銹蝕、塑料餐具引起食品感官性質(zhì)劣變等原因。一旦被歐盟官方通報(bào)，就意味著相關(guān)產(chǎn)品將面臨召回退運(yùn)等處理，給企業(yè)帶來巨大損失。
據(jù)了解，由于食品接觸類產(chǎn)品與消費(fèi)者健康息息相關(guān)，因此，各國對(duì)其都有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。除了常規(guī)的重金屬、甲醛含量等化學(xué)指標(biāo)外，塑膠制品的顏色遷移、鍍層制品的涂層質(zhì)量乃至金屬餐具的防銹性能等可能在使用過程中帶來安全衛(wèi)生隱患的物理性能也受到嚴(yán)格關(guān)注。如我國針對(duì)常見的聚丙烯、聚乙烯等塑料制品的國家強(qiáng)制性衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中都設(shè)定了“脫色試驗(yàn)”項(xiàng)目，檢測過程中如果產(chǎn)品發(fā)生顏色遷移就意味著不合格。
歐美等國的食品接觸產(chǎn)品技術(shù)法規(guī)對(duì)于此類涉及健康安全的項(xiàng)目實(shí)際上也有嚴(yán)格的限制。例如歐盟食品接觸材料法規(guī)(EC)No1935/2004就規(guī)定，材料接觸食品時(shí)不能造成食品成分發(fā)生無法接受的改變或造成食品感官特性的劣變。因此，如果產(chǎn)品正常使用過程中發(fā)生顏色遷移、涂層脫落等引起食品感官特性變化的現(xiàn)象也將導(dǎo)致產(chǎn)品不符合法規(guī)要求。出口企業(yè)在開展質(zhì)量控制時(shí)不僅要考慮化學(xué)指標(biāo)的安全，對(duì)于此類涉及產(chǎn)品質(zhì)量的物理性指標(biāo)也需加強(qiáng)把關(guān)。產(chǎn)品正常使用時(shí)發(fā)生銹蝕、顏色遷移或涂層脫落等問題除了可能造成食品感官劣變外，還可能帶來芳香胺等致癌物質(zhì)或重金屬超標(biāo)等諸多隱患。
為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和消費(fèi)者健康，檢驗(yàn)檢疫部門提醒出口企業(yè)：一是重視對(duì)歐美等重要市場技術(shù)法規(guī)的跟蹤和研究，在原料采購、生產(chǎn)工藝等環(huán)節(jié)提前應(yīng)對(duì)，從源頭降低風(fēng)險(xiǎn)；二是加強(qiáng)質(zhì)量檢測，對(duì)涉及大型儀器的化學(xué)指標(biāo)可委托專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，而對(duì)脫色試驗(yàn)則可參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行溶液浸泡等方式自檢把關(guān)，對(duì)防銹性能等項(xiàng)目也可自購鹽霧機(jī)等設(shè)備進(jìn)行自檢把關(guān)；三是加強(qiáng)與國外客戶的溝通，提前與客戶明確產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)和雙方責(zé)任，避免因責(zé)任不明在出現(xiàn)通報(bào)事件后產(chǎn)生糾紛。
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